異麥芽寡糖』利用生物科技,研發產製的機能性寡糖,食用後可降低腸道pH值及促進腸道蠕動,抑制有害菌的增生,減少有害菌代謝所產生的有毒廢物,做好體內環保,活化人體機能功效。
對人體的益處：整腸、多種維他命、低熱量、抗蛀牙性為不被人體吸收之機能性糖，對熱與酸之穩定性較果寡糖高，可通過胃酸考驗，維持其特性；經功能性評估可提供腸內益生菌之營養素，維持菌叢相平衡。

所謂「大吟釀」，指的就是日本清酒最高等級的製造工法。
特級糙米無添加，為恆溫發酵、可釀出米香以外各種的怡人香氣、為釀造技術帶來突破性的發展，是精純天然的極品釀造工法。

橡木乃百樹之王，含有丹寧及香樹精，而香樹精就是最佳天然芬多精，能使醋香獨特，且易讓人體吸收。醋在橡木桶中融合橡木釋出的多酚類物質，讓水分及酸澀借由橡木毛細孔排出，保留水果及玄米的精華。

因為需要長時間的醖釀等待，橡木會呼吸，就會造成原料的耗損，因此橡木桶釀醋的成本較高，在釀製一段時間之後，橡木桶必須更換，因為釀醋所需的時間較長，因此很難預估存量。