台灣首創釀造醋工具

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台灣首創釀造醋工具『橡木桶』優點多多

橡木乃百樹之王，含有丹寧及香樹精，而香樹精就是最佳天然芬多精，...

優點多多

橡木乃百樹之王，含有丹寧及香樹精，而香樹精就是最佳天然芬多精，能使醋香獨特，且易讓人體吸收。醋在橡木桶中融合橡木釋出的多酚類物質，讓水分及酸澀借由橡木毛細孔排出，保留水果及玄米的精華。

橡木桶釀醋有1大缺點

因為需要長時間的醖釀等待，橡木會呼吸，就會造成原料的耗損，因此橡木桶釀醋的成本較高，在釀製一段時間之後，橡木桶必須更換，因為釀醋所需的時間較長，因此很難預估存量。

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地址：新北市三重區三和路四段382巷92弄5號1樓

預約專線：02-22800189